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1 mar. 2011

EL GUSTO

Hoy en clase hemos hecho una actividad sobre los sentidos. A Diego y a Pedro nos ha tocado el gusto y hemos construido una caja que contenía varios sabores como:
SALADO
DULCE
AMARGO
ÁCIDO
UMAMI:  Su principal responsable es el glutamato monosódico persente en algunas algas y es frecuente en los platos que se preparan en Asia. Aunque es posible detectarlo en grandes cantidades en el queso parmesano. Para probar este sabor compraros una bolsa de ganchitos.
PICANTE:  La cebolla, el ajo, el chile, el jengibre, el clavo de olor y la pimienta.
ASTRINGENTE: Produce una sensación de sequedad o arenosidad en la boca; es el sabor menos conocido: Plátano verde, granada, caqui o cúrcuma.
ADIPOSO: Es el sabor de la grasa.
Íbamos probando los diferentes sabores con los ojos tapados. Ha sido una experiencia muy divertida y emocionante. Todos nos hemos divertido ya que hemos aprendido muchos sabores.
El sabor que más ha gustado ha sido el dulce y el salado, aunque no nos dejaron repartir la cayena (pimienta roja)

1 comentario:

María dijo...

muy chulo pero...¿no olia a podrido?